このレシピのポイントは「くるみ」です。
くるみには血液をサラサラにするαリノレン酸が豊富に含まれています。
血液の循環が良くなることでお肌の新陳代謝を促進させ、しみやくすみ等の予防につながります。
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| なす | 1本 |
| パプリカ（赤・黄色) | 各1/2個 |
| くるみ | 40g |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2.5 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
このレシピのポイントは「黒酢」です。
黒酢には体内ではつくれない必須アミノ酸が含まれており、疲労回復や肝機能を
高める効果があります。
材料（4人分）
| 黒酢餡の中華風肉団子 | 200g |
| パプリカ（赤・黄色) | 各1個 |
| 玉ねぎ | 1/2本 |
| ブロッコリー | 各1/4個 |
| しょうが | 1かけ |
| 酢 | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水 | 100ｍｌ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
このレシピのポイントは「オクラ」です。
オクラのぬめぬめにはペクチンやムチン、ガラクタン、アラバンといった栄養素が含まれており、疲労回復や便秘解消、脳細胞の活性化などの効果があります。
材料（4人分）
| ブタミンチ | 300g |
| なす | 1本 |
| ピーマン | 2本 |
| にんじん | 1/2個 |
| たまねぎ | 1個 |
| おくら | お好みで |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | にんにくと同量 |
| カレールー(粉末) | 大さじ3 |
| カレールー（仕上げ） | 大さじ3 |
| トマトピューレ | 150g |
| 水 | 300ml |
| サラダ味 | 適量 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごはん | 適量 |
このレシピのポイントは「トマト」です。
トマトにはリコピンが豊富に含まれており、抗酸化作用があります。
アンチエイジング効果で肌をキレイに保ちます。また、夏バテ解消効果も抜群です。
材料（2人分）
| 牛肩ロース | 200g |
| ニンニク | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| マッシュルーム | 4個 |
| アスパラ | 5本 |
| ホールトマト | 1缶 |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 赤ワイン | 50ｃｃ |
このレシピのポイントは「昆布とオクラ」です。
オクラのねばねば効果と合わせて、人の体に必要なミネラルを豊富に含む昆布が体調を整えます。簡単に作れて爽やかに食べれるレシピです。
材料（2人分）
| 塩昆布茶 | 6枚 |
| 水 | 300cc |
| オクラ | 2本 |
| トマト | 1/2個 |
| にんにく | 1/4片 |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 少々 |
このレシピのポイントは「枝豆」です。
実は枝豆はすごいのです。枝豆は野菜と大豆の両方の栄養素を持っています。
ビタミン、ミネラル、タンパク質、イソフラボンなど、美容、ダイエット、疲労回復など様々な効果が期待できます。
材料（4人分）
| 中華麺 | 4玉 |
| なす | 1本 |
| トマト | 1個 |
| レタス | 2枚 |
| 枝豆 | お好み |
| とうもろこし | お好み |
| サラダチキン | 2個 |
| ごまだれ | 180ml |
このレシピのポイントは「オイスターソース」です。
牡蠣ソースとも呼ばれるオイスターソースはビタミンB12、ナトリウム、塩分が豊富です。脂質代謝や神経系の正常化に効果があります。
塩分も豊富なため、適量を摂取することで夏バテ、熱中症予防になります。
材料
| なす | 2本 |
| きゅうり | 1本 |
| ズッキーニ | 1本 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 1.5カップ |
| オイスターソース | 大さじ3 |
| 紹興酒 | 大さじ1 |
| 黒砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
